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Bloccata la tradizionale caccia al coniglio

Il ricorso formulato dalle associazioni ambientaliste, Legambiente, LIPU e WWWF, è stato approvato dal TAR ed ha effetto immediato.
Sino al 1 ottobre si potranno cacciare solamente Tortora, Colombaccio, Gazze e Ghiandaia.

Chiusa completamente la tradizionale caccia al coniglio selvatico per l'assenza dei censimenti.

La decisione, come sempre, avviene a caccia avviata e dopo che la maggior parte dei cacciatori hanno versato i tributi richiesti per svolgere l'attività.
Sabato, 26 Settembre 2020 10:21

Mappe ZPS Calabria

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I siti di Rete Natura 2000 della Regione Calabria

Regione Calabria Siti ZPS SIC e RETE NATURA
Caccia aree ZPSNella seduta del 24 settembre il TAR ha accolto le richieste delle associazioni ambientaliste ed anti caccia ed ha predisposto tre modifiche all'attuale Calendario Venatorio 2020/2021.

Come avvenuto recentemente in Liguria viene sospesa la caccia in tutte le aree ZPS dell'"Area Natura 2000".
Nelle aree ZPS la caccia era già limitata e l'apertura in tali zone era prevista per giorno 1 ottobre. La Regione dovrà effettuare la Valutazione Ambientale Strategica (VAS) per poter comprendere se sussistono le condizioni idonee per poter cacciare nelle aree ZPS.
Sino ad allora è preclusa ogni forma di caccia, nelle aree ZPS, compresa la caccia al cinghiale. Bisognerà pertanto valutare se riorganizzare le squadre.
Sabato, 19 Settembre 2020 11:33

Ragù di colombaccio

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Ragù di colombaccio I miei amici cacciatori siciliani mi hanno regalato dei colombacci e consigliato di preparare le cotolette con i petti di colombaccio, ma cosa fare col resto?

Ho così provato a realizzare del ragù per accompagnare un primo, ma il risultato è stato così strepitoso che ho preferito assaporarlo da solo con delle fette di pane di grano per la classica scarpetta.

Il colombaccio vuole una cottura lenta e lunga, ma alla fine ripaga di tutti gli sforzi con un sapore delicato e molto saporito.

Vediamo nel dettaglio come realizzare il ragù di colombaccio:
Sabato, 19 Settembre 2020 09:23

Petti di colombaccio a cotolette

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Petti di colombacci a cotolette fritti Dopo i sacrifici della caccia è ora di dedicarci alla cucina e trarre soddisfazione dai nostri capi abattutti.
Oggi ti mostro una ricetta sfiziosa e molto buona per gustare i colombacci ed adatta a tutti anche a coloro che storcono il naso quando si parla di selvaggina da piuma.
Una ricetta adatta anche per i bambini!

A darmi la ricetta alcuni amici siciliani dove, essendo il colombaccio molto presente, riescono ad incarnierare tanti e prepararli a cotoletta rappresenta un modo rapido e veloce per cucinarlo.

Il risultato finale è all'apparenza una classica cotoletta casalinga, ma il gusto è tutt'altro che tipico con il sapore della selvaggina e quel gusto tenero e succoso con cui rimane la carne...